GELENEK VE GÖRENEKLERİMİZ

             Karağaaç Köyü gelenek ve göreneklerine sıkıca bağlı olup misafirperver bir köydür. Köyümüze gelen tanıdık veya yabancı misafirlere en üst düzeyde ikram ve yakınlık gösterilir. Evlere davet edilir yemekler yedirilir, gece kalacaksa misafir edilir.    Köyün üst kısmında Evliya diye tabir edilen dinine bağlı bir büyüğün kabrinin olması dolayısıyla bu bölge zaman zaman ziyaret edilir. Köylüler arasında bu bölge Evliya Tepesi olarak adlandırılır.

            Bayramlar
            Ramazan gelmeden önce hanımlar kendi aralarında toplanıp yufka açarlar. İftar ve sahur için en güzel yemekler hazırlanır. Ramazan ayında genellikle küçükler büyüklere oruç açmaya giderler.
             Dinî bayramlarda arefe günü mezarlıklar ziyaret edilir. Ziyarete giderken kadınlar ellerinde buğday götürürler ve kuşların yemesi için kabir çevresine serperler. Dualar okuyarak kabir ziyareti tamamlanır. Arefe günü bayramla ilgili olarak çeşitli yemekler hazırlanır. Sütlaç, Kabak tatlısı, Helva tatlısı, yaprak sarması, cevizli hamur işleri öncelikli yapılan yiyeceklerdir. 
             Ekonomik güç ölçüsünde bayram giyecekleri alınır. Nişanlı oğlu - kızı olanlar, gelin ve damata bayram hediyesi götürürler. Bayram günü, bayram namazına gidilir. Namaz kılındıktan sonra, tüm halk cami bahçesinde sıra olur ve herkes birbiri ile bayramlaşır. Bayramlaşma bittikten sonra dua yapılır, evlere gidilir. Aile içinde de bayramlaşma yapılır. Daha sonra bayramlaşmak için büyükler ziyaret edilir.
             Genç kızlar ve erkekler, bayramlarda urgan denilen ipleri alarak ağaçlara salıncak kurup, türküler söyleyerek sallanırlar.

              Asker Uğurlama ve Karşılama
              Yörede askere gidecek gençlerin isimleri bir ay önce belirlenir. Bu isimlere göre gençler birbirlerine "Tertip" diye hitap ederler. Gençler gitmeye yakın birbirlerinin evlerinde toplanırlar, eğlenip oynarlar. Köyün camisinde askere gidecek gençler toplanarak dua merasimi yapılır. Komşular, akrabalar askere gidecek genci uğurlamaya gelirler. Askerler davul - zurna eşliğinde arabaya bindirilir, konvoy halinde gezdirilir. Asker dönüşü, yakınları askerliğini bitiren genci görmeye gelirler. Gencin ailesi misafirlere asker kınası verir. 

              Cenaze Törenleri
              Cenaze olduğu gün halk başka bir işle uğraşmaz. Cenaze defnedildikten sonra mevlit okunur. Cenaze evinde üç gün yemek pişmez, komşular tarafından getirilir. Halk cenaze evine baş sağlığına gelir. Cenaze ile ilgili olarak, ilk cuma günü, kırkıncı günü, elliikinci günü ve ölüm yıl dönümünde mevlit okutturulup halka yemek verilir. 

               Yağmur Duası ve Araziyi Çevirme                                                                 
              Kurak geçen yaz günlerinde yağmur yağması için insanlar yağmur duasına çıkarlar. Yağmur duasına tüm köy halkı katılır.
              Ayrıca ekilen ürünlere dolu ve afet vurmaması için de duaya çıkılır. Dualar edilir Kur’an okunur. Arazi çevrilir.

               Isıcak Adeti
               Köyümüzde ekmekler köy fırınlarında odun ateşiyle komşu kadınlarının birbirleri ile yardımlaşarak pişirilir. Fırında ekmek pişirmeden önce fırına ilk ateşi yakandan yani fırını yakandan keşik (sıra) alınır. Daha sonra sırası ile mahalleli gelip fırında ekmeğini pişirir. Ekmeklerin en gözdesi delikli ekmektir ondan başka mısır ekmeği (güdül), gömbe, somun vb.
Gelelim ısıcağa fırında ekmek pişiren kişinin fırına kendinden bir sonraki ekmek pişirenin alması için bıraktığı ekmeğe denir. Ekmek pişirmeye gelen kişinin evinde ekmek olmadığı ve kendisi pişirene kadar idare etmesi için bırakılır. Bu davranış diğer ekmek pişirenlerce de tekrarlanır.

               Yemekler 
               Köyümüzün meşhur yemekleri ise tarhana çorbası, dolma batı(BAT), Mıhlama, kara çorba, helle çorbası, keşkek, yaprak sarması, cimcih aşı, ve hamur işi döndermedir. Tatlılardan ise en çok sütlaç, kabak tatlısı, irmik tatlısı yapılmaktadır.